refrito

refrito
(Part. pas. irreg. de refreír.)
► adjetivo/ sustantivo masculino
1 COCINA Se aplica al alimento que ha sido recalentado en la sartén o muy frito.
► sustantivo masculino
2 COCINA Comida o condimento compuestos de cebolla, ajo, pimentón y otros ingredientes fritos, que se añade a algunos guisos:
■ primero rehoga la carne y luego le echas el refrito por encima.
SINÓNIMO sofrito
3 despectivo Cosa rehecha o recompuesta con fragmentos de otras, en especial una obra literaria:
■ vaya refrito han hecho con esa novela; la decoración de la sala es un refrito de muchos estilos.
SINÓNIMO [revoltillo]

* * *

refrito, -a
1 Participio de «refreír».
2 m. Comida o *condimento formado por trozos pequeños de algo, fritos: ‘Un refrito de tomate y cebolla’. ≃ Frito, fritura.
3 (inf.) Cosa, particularmente obra literaria, que se presenta o se exhibe nuevamente algo modificada. ⊚ Cosa sin originalidad, compuesta con trozos de otras. ⇒ *Imitar, *repetir.

* * *

refrito. (Del part. irreg. de refreír). m. Aceite frito con ajo, cebolla, pimentón y otros ingredientes que se añaden en caliente a algunos guisos. || 2. Cosa rehecha o recompuesta, especialmente refundición de una obra dramática o de otro escrito.

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► masculino figurado Cosa rehecha o de nuevo aderazada. Díc. gralte. de la refundición de una obra dramática o de otro escrito.

Enciclopedia Universal. 2012.

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Sinónimos:
, , / , , ,


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